Carla Reis Confeitaria Saudável
Confeitaria saudável · Manaus

Por uma vida mais doce e saudável.

Bolos, potes e tortas de receitas autorais da Carla Reis, feitos em Manaus há mais de oito anos. Agora a tabela nutricional de cada doce fica aberta aqui, sem baixar PDF.

Ver os doces Abrir a tabela
Bolo de brigadeiro branco com doce de leite e castanhas, coberto de brigadeiros e laço dourado
Cookie de pistache com fios de chocolate branco
Cookie de pistache
Slice de pistache com frutas vermelhas no prato rosa
Slice de pistache
desde
2018
17 gde proteína por porção no Choco Protein
31 gde proteína por copo no Iced Protein Latte
8 anosde receitas autorais, segundo A Crítica
80 milseguidores no Instagram da marca
Proteína também na sobremesa

O bolinho que viralizou em Manaus.

O Choco Protein entrega 17 g de proteína na porção de 200 g. O Pudim Fit, por encomenda, traz 13 g a cada porção de 120 g. Os valores são das tabelas oficiais da Carla Reis.

Colherada do Choco Protein com o creme branco e a massa de chocolate

Novo nas lojas: o Iced Protein Latte, café gelado com 31 g de proteína por copo.

Choco Protein, foto do cardápio oficial da Carla Reis
Mais proteína

Choco Protein

Porção
200 g
Energia
256 kcal
Proteína
17 g
  • Contém glúten (aveia)
  • Sem lactose
  • 0 g de açúcar adicionado

Massa de chocolate, ganache de brigadeiro proteico e creme de Ninho zero lactose. O bolinho que viralizou em Manaus.

Ficha nutricional
Por porção de 200 g (1 unidade)
Valor energético256 kcal
Carboidratos11 g
Açúcares adicionados0 g
Proteínas17 g
Gorduras totais6,8 g
Fibras alimentares0,5 g
Ingredientes
Creme de leite ninho, ganache de brigadeiro, leite em pó zero, massa de chocolate biomassa zero, whey carnibol
Alérgicos
Contém aveia, amêndoas e leite, contém derivados de soja, pode conter trigo, cevada, amendoim e avelãs
No rótulo
Contém glúten, Não contém lactose. Nome na tabela oficial: Choco Protein.
Pudim Fit, foto do cardápio oficial da Carla Reis
Mais proteína

Pudim Fit

Porção
120 g
Energia
255 kcal
Proteína
13 g
  • Sem glúten
  • Sem lactose

Pudim inteiro com calda de caramelo, cerca de 1,4 kg e 20 cm de base. Sai por encomenda.

Ficha nutricional
Por porção de 120 g (1 unidade)
Valor energético255 kcal
Carboidratos26 g
Açúcares adicionados0,5 g
Proteínas13 g
Gorduras totais11 g
Fibras alimentares0 g
Ingredientes
Leite em pó zero lactose, leite líquido zero lactose, ovo, água, imo, stevia, essência de baunilha, goma xantana
Alérgicos
Contém ovo e leite
No rótulo
Não contém glúten, Não contém lactose. Nome na tabela oficial: Pudim Fit.
Como ler cada ficha

O rótulo diz. A vitrine mostra.

As etiquetas dos cards saem do texto de cada tabela oficial, sem arredondar para cima nem esconder o que muda de um doce para outro.

Sem glúten

O rótulo diz não contém glúten. A maioria das receitas usa farinhas de arroz, amêndoas e coco.

Contém glúten (aveia)

Receitas com farinha de aveia, como as tartaletes e o Choco Protein, trazem contém glúten no rótulo. O filtro separa as duas.

Sem lactose ou baixo em lactose

Leite, creme de leite e leite em pó zero lactose. Alguns brownies trazem baixo em lactose ou contém lactose, e a etiqueta repete o rótulo.

0 g de açúcar adicionado

Aparece quando a tabela declara zero. Stévia e IMO adoçam a maior parte; alguns brownies levam açúcar demerara, e a tabela mostra quanto.

O PDF virou vitrine

Todas as 33 tabelas, lado a lado.

Ordene por proteína, calorias ou açúcar adicionado. Valores por porção, como estão no rótulo.

Doce e porçãoGorduras (g)Fibras (g)
Bolo Fit ChurrosBolos grandes · 60 g (1 fatia)Contém glúten (aveia)Sem lactose0 g de açúcar adicionado1243,41406,81,1
Bolo Pé de MolequeBolos grandes · 60 g (1 unidade)Contém glúten (aveia)Sem lactose0 g de açúcar adicionado1464,41508,41,4
Bolo de Brigadeiro BrancoBolos grandes · 60 g (1 fatia)Sem glútenSem lactose0 g de açúcar adicionado1493,97,10120,3
Bolo Fit Cenoura Zero AçúcarBolos grandes · 60 g (1 fatia)Sem glútenSem lactose0 g de açúcar adicionado1752,5150120,5
Bolo Fit Biomassa Chocolate Zero AçúcarBolos grandes · 60 g (1 fatia)Contém glúten (aveia)Sem lactose0 g de açúcar adicionado1182,88,908,12
Bolo Fit Biomassa Cookies NegroBolos grandes · 60 g (1 unidade)Contém glúten (aveia)Sem lactose1323,522107,52,1
Bolo BrigaduoBolos grandes · 60 g (1 fatia)Sem glútenSem lactose0 g de açúcar adicionado12744,60101,4
Bolo fit meio a meio doce de leite e pacovan/brownie e chocolateBolos grandes · 60 g (1 fatia)Contém glúten (aveia)Sem lactose1303,6217,86,62
Bolo Fit Brigadeiro de CacauBolos grandes · 60 g (1 fatia)Sem glútenSem lactose0 g de açúcar adicionado1274,14,60100,8
Bolo no pote de Brownie com doce de leiteBolos de pote · 20 g (1 colher de sopa)Sem glútenBaixo em lactose541,68,83,230,2
Bolo no pote de pistache e brigadeiro brancoBolos de pote · 20 g (1 colher de sopa)Sem glútenSem lactose550,94,81,83,81
Bolo no Pote de Cenoura Zero açúcarBolos de pote · 20 g (1 colher de sopa)Sem glútenSem lactose0 g de açúcar adicionado480,73,103,70
Bolo no pote red velvetBolos de pote · 20 g (1 colher de sopa)Sem glútenSem lactose0 g de açúcar adicionado430,72,803,30
Bolo no pote de chocolateBolos de pote · 20 g (1 colher de sopa)Contém glúten (aveia)Sem lactose311,16,73,73,40,6
BrowninhoBrownie · 60 g (1 fatia)Sem glútenBaixo em lactose1131,9104,98,80
MarabrownieBrownie · 60 g (1 unidade)Sem glútenBaixo em lactose1193,82110111,3
Brownie MarmitinhaBrownie · 40 g (1 unidade)Sem glútenContém lactose1182,421147,60,4
Bolo slice brigadeiro com maracujáBolos slice · 60 g (1/3 fatia)Sem glútenSem lactose0 g de açúcar adicionado1243,65,30100,8
Bolo slice doce de leite com castanhasBolos slice · 60 g (1/3 fatia)Sem glútenSem lactose0 g de açúcar adicionado1615,6130100,8
Bolo slice ninho com frutas vermelhasBolos slice · 60 g (1/3 fatia)Sem glútenSem lactose0 g de açúcar adicionado11436,908,10
Tartelete de pistacheTartaletes · 60 g (1/2 unidade)Contém glúten (aveia)Sem lactose0 g de açúcar adicionado1462,77,20120,6
Tartelete de brigadeiro com doce de leiteTartaletes · 60 g (1/2 unidade)Contém glúten (aveia)Sem lactose0 g de açúcar adicionado1654,6160101,1
Bombom aberto de uvaBombom aberto · 120 g (1 unidade)Sem glútenSem lactose0 g de açúcar adicionado1963,1100170
Bombom aberto amazônicoBombom aberto · 120 g (1 unidade)Sem glútenSem lactose0 g de açúcar adicionado2124,7190141,2
Bolo gelado de cocoBolo gelado · 60 g (1 fatia)Sem glútenSem lactose1842,9197,4110,4
Bolo gelado de leite em pó zero lactoseBolo gelado · 60 g (1 fatia)Sem glútenContém lactose1772,9197,5100
Pudim FitOutros · 120 g (1 unidade)Sem glútenSem lactose25513260,5110
BanoffeOutros · 60 g (1 fatia)Sem glútenSem lactose0 g de açúcar adicionado1544130111,3
BrigaduoOutros · 120 g (1 embalagem)Sem glútenSem lactose0 g de açúcar adicionado2313,86,60220
Mousse de limãoOutros · 100 g (1 embalagem)Sem glútenSem lactose2326,5180,3150
Pavê de AbacaxiOutros · 120 g (1 unidade)Contém glúten (aveia)Sem lactose2425,3190,2161,2
Torta low carbOutros · 60 g (1 fatia)Sem glútenContém lactose1593,82413130,8
Choco ProteinOutros · 200 g (1 unidade)Contém glúten (aveia)Sem lactose0 g de açúcar adicionado256171106,80,5

Fonte: PDF Tabelas Nutricionais Carla Reis, disponível no Linktree da marca, conferido em 14/11/2026. Valores por porção indicada em cada linha.

Encomendas, festas e eventos

Para a mesa inteira, do mesmo jeito.

Tortas de cerca de 1,25 litro, naked cakes de 8 a 12 fatias e os kits Festa Fit e Evento Fit. Adicione ao pedido e combine a data com a equipe. Ver valores no cardápio online ↗

Torta Browninho, foto do cardápio de encomendas da Carla Reis
Cerca de 1,25 L

Torta Browninho

A versão grande do pote: creme de Ninho zero lactose, morangos e brownies.

Torta de chocolate branco e pistache, foto do cardápio de encomendas da Carla Reis
Torta

Torta de chocolate branco e pistache

Brigadeiro branco, bolachinha de aveia, creme de pistache e pistaches por cima.

Torta Bombom Aberto de Uva, foto do cardápio de encomendas da Carla Reis
Cerca de 1,25 L

Torta Bombom Aberto de Uva

Brigadeiro branco, uvas verdes frescas e ganache de chocolate.

Naked cake red velvet, foto do cardápio de encomendas da Carla Reis
P até 8 fatias · M de 10 a 12

Naked cake red velvet

Massa com farinha de amêndoas, chocolate branco e geleia de frutas vermelhas.

Bolo Brownie, foto do cardápio de encomendas da Carla Reis
Um ou dois andares

Bolo Brownie

O brownie da marmitinha em bolo, com ganache de chocolate e raspas.

Red velvet de frutas vermelhas, foto do cardápio de encomendas da Carla Reis
Bolo inteiro

Red velvet de frutas vermelhas

Massa tipo pão de ló, geleia de frutas vermelhas e brigadeiro branco.

Kit Festa Fit, foto do cardápio de encomendas da Carla Reis
Monte o kit

Kit Festa Fit

Escolha o bolo e complete com copinhos de doce, brigadeiros e mini salgadinhos.

Para empresas e encontros

Kit Evento Fit

Copinhos de doce, brigadeiros, mini salgadinhos e o bolo que você escolher, para empresas, aniversários e encontros. Conte a ocasião e a equipe monta com você.

Carla Reis sorrindo à mesa com a sacola rosa da marca e potes de doces
Mais de oito anos de receitas autorais

Feito por quem estuda cada ingrediente.

“Hoje as pessoas não precisam mais escolher entre comer algo gostoso e cuidar da alimentação.”

Carla Reis ao jornal A Crítica, 01/11/2026 ↗

Pioneira da confeitaria saudável em Manaus, Carla desenvolve pessoalmente cada receita: estuda como as farinhas sem trigo, os adoçantes e o leite zero lactose se comportam juntos até chegar à textura da confeitaria tradicional. Tudo passa pelo olhar e pela aprovação dela.

Duas lojas em Manaus

A vitrine também tem endereço.

Horários e notas do Google Maps em 14/11/2026. Nas lojas você escolhe na vitrine, toma um café e leva para casa.

Salão da loja Vieiralves com vitrine refrigerada, piso de madeira e mesas claras
Loja Vieiralves
Como pedir

Do card ao WhatsApp.

  1. 01

    Escolha com a ficha aberta

    Filtre por rótulo, ordene por proteína e adicione os doces que quiser.

  2. 02

    Diga como quer receber

    Delivery, retirada em uma das lojas ou encomenda para uma data.

  3. 03

    Envie a lista pronta

    A mensagem abre no WhatsApp de pedidos com tudo organizado.

  4. 04

    A equipe confirma

    Valores, entrega e pagamento são combinados direto com a Carla Reis.

Monte seu pedido

Sua lista, do jeito que a equipe precisa.

Os doces que você adicionou aparecem aqui. Complete o que souber e abra o WhatsApp de pedidos com a mensagem pronta. Nada é enviado sem você confirmar.

Doces escolhidos

    Nenhum item ainda. Escolha no catálogo ou adicione aqui:

    Prévia da mensagem
    

    Valores, taxa de entrega e disponibilidade do dia são confirmados pela equipe.
    


    

    

    Perguntas de quem pede
    Antes de escolher.
    Falar com a equipe 
    Tenho alergia. Como sei o que tem em cada doce?
    Cada ficha traz os ingredientes e os alérgicos como estão no rótulo oficial, inclusive o pode conter. Na dúvida, fale com a equipe antes de pedir.
    Todos os doces são sem glúten?
    A maioria. As receitas com farinha de aveia, como as tartaletes e o Choco Protein, trazem contém glúten no rótulo e aparecem marcadas. Use o filtro Sem glúten no rótulo.
    Como os doces são adoçados?
    Os rótulos citam stévia e IMO na maior parte das receitas. Alguns brownies e bolos levam açúcar demerara, e a tabela mostra os gramas de açúcar adicionado de cada um.
    Quais são os horários?
    As duas lojas abrem todos os dias, das 11h às 19h. O delivery funciona das 8h às 20h.
    Onde vejo os preços?
    No cardápio online, que também recebe o pagamento. Aqui você escolhe com a tabela aberta e manda a lista para o WhatsApp de pedidos.
    Vocês fazem doces para festas e empresas?
    Sim. Os kits Festa Fit e Evento Fit reúnem bolo, copinhos de doce, brigadeiros e mini salgadinhos. Data e quantidade são combinadas com a equipe.
    

    Por uma vida mais doce e saudável
    Seu próximo doce
    já tem ficha.
    Montar meu pedido Prefiro falar direto